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しもつかれとは?
北関東を中心に江戸時代より親しまれてきた食べ物で、『日本の郷土料理百選』に選ばれた栃木の代表郷土料理です。名前の由来には下野(しもつけ)だけで作るからという説と、酢むつかり(炒った大豆に酢をかけた料理)からきたという説があります。材料のダイコンやニンジンには目の粗いおろし器を使い、野菜の風味を大きく残しています。ノーマルの餃子より甘みがあり、オススメです!
名称/栃木県のしもつかれ餃子 (1個当たり19g前後)
原材料名/野菜(キャベツ(国産)、にんにく、ニラ、しょうがおろし)、皮(小麦粉、食塩、植物油脂、大豆粉)、豚肉、しもつかれ(大根、人参、鮭、大豆、油揚、酒粕、食塩)、しょう油、食用調合油、パン粉、味噌、食塩、こしょう/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(カラメルⅠ)、(一部に小麦、大豆、豚肉、ごま、鮭を含む)
賞味期限/冷凍8ヶ月
保存方法/冷凍(-18℃以下)で保存してください。
凍結前加熱の有無/加熱してあります。
加熱調理の必要性/加熱してください。
「宇都宮ねぎにら餃子」、「栃木県のしもつかれ餃子」は、宇都宮餃子会加盟店 宇都宮ねぎにら餃子(栃木県宇都宮市上桑島町1463-2)が販売する商品を販売代理店 株式会社みんてんが小分け包装加工し販売する商品です。
「宇都宮ねぎにら餃子」「栃木県のしもつかれ餃子」は登録商標です。
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